台北糕點Cafe系列—L'Atelier 貝氏邏輯法式烘培

雖然早已確認台北的法式甜點店哪幾家是我的最愛，經過那些店附近的時候總會順道繞過去外帶甜點回家下午茶，但每隔一陣子總會上網搜尋，看看這座花花大城的甜點地圖上是否出現了新面孔。

這回在台大附近的溫州街巷子裡，發現了一家叫做「貝氏邏輯」的法式甜點店。這家小小的鋪子，沒有明顯的招牌，安安靜靜地位於文教區內一棟尋常公寓的一樓。

它的裝潢，甚至不像一般法式甜點店常見的歐風或現代簡約風格，反倒是像記憶中的茶藝館。中式傢具加上各類茶具，要不是眼前的甜點櫃，會以為自己走錯了店。

這家風格特異的法式甜點店，下午茶套餐的茶不是西式的紅茶，而是東方茶種。為了嘗鮮也為了配合這家店的衝突特色，我們點了肉桂烏龍佐甜點。也因為品的是烏龍，茶當然是盛於中式小茶壺內，與小杯一起擺在竹盤中上桌。

兩人份的下午茶套餐，除了前張照片的茶點外，重點是可以從櫃裡選三份法式甜點。照片中上面有哈密瓜小球的是「哈密瓜輕乳酪」；上有葡萄柚的甜點，是佐著玫瑰糖漿的「婚禮的祝福」；另外一個則是「萊姆葡萄慕斯」。與其他甜點店洗練的風格不同，貝氏邏輯有種誠懇又動人的特色。這樣的滋味，讓我們一口接著一口，完全陶醉其中。這三個甜點中，我最愛的是「婚禮的祝福」。

冷冷的天裡，甜點胃蠢蠢欲動，該是再度上路來個台北法式甜點safari的季節了呢！

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