Bellini or Spritz

在唸博士班的時候，當有postdoc候選人來實驗室應徵工作的時候，老闆往往會要我們帶應徵者外出用午餐。有一次，我們選了一家在Main Street上的中餐館。來自台灣的我和實驗室中來自中國的postdoc和助理，很自然地幫大家點起菜來。老闆的秘書跟著來吃飯，卻堅持要自己點一份那種迎合美國人口味的套餐，因為她只敢吃自己熟悉的食物。讓我不禁好奇，是因為成長於海島之上，讓台灣人大多勇於嚐鮮，也常將觸角往外延伸，樂於探索世界嗎？而在我認識的美國中西部人當中，沒到過加州的大有人在，更別說出國了。這是因為生活於幅員廣闊的北美大陸，讓他們覺得認識自己的國家就夠了而日趨保守嗎？

而我，越來越喜歡從視覺、聽覺、嗅覺和味覺各元素組合而成的旅行方式。除了看看異國特殊的風景外，往往還會安排在當地聽場音樂會，買瓶香水來留住異地的氣味，而品嚐當地特產也是旅行的方式之一。在威尼斯地區，則有兩種深具特色的調酒Bellini和Spritz。會知道Bellini，其實還是在美國的時候。那時，JY和我很喜歡去一家連鎖義大利餐廳「橄欖花園」。每次去，都會點一杯Bellini冰茶，也就是有桃子味的茶飲。而Bellini的故鄉，就在威尼斯。在水都，Bellini是以義大利北方盛行的氣泡白酒Prosecco 為底，再以桃子泥調味而成。而Spritz，也是以Prosecco 為底，再佐以Aperol苦酒，最後以橄欖或柳橙點綴。這兩款調酒，都很適合在潟湖區的炎炎夏日享用。我們在彩色島Burano用中餐的時候，就一人點了一杯來嚐鮮。照片右邊的是Bellini，左邊則是Spritz。酸酸甜甜的，果真是清涼消暑。問我偏好哪一款，我還是會選Bellini。不管如何，它們從此成了我記憶中的威尼斯滋味。

難得小旅行上一篇“彩色小島—Burano“