夏日晚餐

天氣實在太熱了，不僅做菜辛苦，食慾也不振啊！決定自己來做一道開胃的「蕃茄小黃瓜雞絲螺旋冷麵」，當作夏夜晚餐。

螺旋麵煮熟用冰水和冰塊泡涼、水瀝乾後拌入蕃茄、小黃瓜丁和雞絲，再以黑醋、橄欖油調味，最後灑入乾果、黑胡椒和義大利香料，就可以上桌了。再佐以畢業生送的、來自法國的水蜜桃氣泡酒（盛在Pottery Barn買的香檳杯裡），就是夏至前夕的週末晚餐。可惜台北居沒有長日照、涼爽的夏夜涼風和可以野餐的露台，不然來頓點著蠟燭和飄著花香的夏夜晚餐就更完美了。

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