安亞伯糕點Cafe系列—Café Zola

最近台北氣溫大約是十幾度左右，街頭穿大衣戴圍巾的人多了起來。很好奇一年有半年是冬天的安亞伯氣溫如何，看看邊欄的氣象台，發現那邊的溫度在零度左右，前一陣子還零下呢！雖然住在那裡的時候總是抱怨天氣太冷，到了冬天卻可以穿上夢幻的白色牛角扣大衣，再配上彩色毛線帽、毛線手套和圍巾，足登長筒馬靴，親身體驗日劇女主角的裝扮。多年訓練下來，台灣冬天那十幾度的”寒流”根本不算什麼，一件長袖襯衫就打發了，那些珍愛的冬天裝備不知何時才有機會重見天日。

記得，就是在這樣一個冷風颼颼季節裡認識這家位於安亞伯Main Street附近的可麗餅店Café Zola。

來到安亞伯的第一年冬天，我在生物系一間斑馬魚實驗室rotation。當時正好實驗室中國博士班學生口試過關，實驗室的日裔老闆特別帶全實驗室的人到Café Zola慶祝。這才發現，安亞伯有間可以品嚐到法式可麗餅的餐廳。

Café Zola創立於1996年，因為店內賣的餐點帶有濃厚的法國風，店主特別以法國作家Emile Zola的姓來當作店名。Café Zola座落在看來頗有歷史的紅磚房內，生意興隆，晚上的她氣氛特別好，很有高級餐廳的架勢。

出國前，就很愛吃百貨公司地下室美食街賣的、可以拿在手上吃、餅皮是脆的可麗餅。來到美國後一直想念可麗餅的味道，自從在Café Zola吃了我在美國的第一份可麗餅後，發現這裡的可麗餅大多是放在盤子上吃的，而且餅皮是軟的呢！不管是脆皮或是軟皮，重點是一口咬下餅皮與內餡融合在一起的美妙滋味。

在那晚之後，我愛上了Café Zola。因為晚上價格較高，在安亞伯的幾年當中，我們常常呼朋引伴在週末的早晨來此享受一頓幸福的可麗餅早午餐。同伴的談笑聲，有時來自店內深處燈光好氣氛佳的角落，有時是在透著陽光的窗邊，大夥分享著或甜或鹹的可麗餅，偶爾還有人點omelette來插花。我的最愛，是香蕉草莓可麗餅，配上大碗裝盛的咖啡歐雷。雙手捧著咖啡碗，呼著熱氣小口啜飲咖啡，一邊望向窗外溫暖的陽光，一邊品嚐香蕉草莓可麗餅又酸又甜的滋味，是我留學生涯裡最甜美的回憶。不想喝咖啡的人，Café Zola也有長串的茶飲供你選擇。最特別的是，單品茶飲還列出出處。其中一款烏龍茶，就來自台灣呢！

對一個地方的記憶，有風景、有音樂、有風吹在皮膚上的觸感、有空氣裡的花香，還有當地食物在味蕾上留下的印記。Café Zola，就屬於我安亞伯味覺版圖的一部份。

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