安亞伯糕點Cafe系列—Amadeus Restauracja

許多安亞伯的朋友知道，我最喜歡的一家餐廳不是任何連鎖義大利餐廳，也非昂貴的法國料理The Earle，更不是牛排館Chop House，而是位於E. Washington上的阿瑪迪斯（Amadeus Restauracja）。

總是喜歡沒事在居住的城市亂逛的我，有天在安亞伯城裡蹓躂。走著走著，這家有著戴著高帽木雕樂隊櫥窗的餐廳吸引了我停下腳步。再看看店名，哇不得了，叫做阿瑪迪斯，還有莫札特的剪影肖像當作招牌呢！身為愛樂人，怎能不找一天來這裡吃頓飯？

在一個冬天的週五晚上，我們終於來到藏身1876年建造紅磚房裡的阿瑪迪斯。創立於1988年的餐廳，專司波蘭、匈牙利和奧地利等國的中歐料理。在美國，大部分的餐廳都賣義大利菜或是美式燒烤，標榜中歐菜的少之又少，讓人對阿瑪迪斯的口味更加好奇。侍者招呼我們入座，我的眼光早已飄到兩側掛滿了畫與擺飾的牆壁上去了，果然是瀰漫著濃濃的歐洲味。最引人注意的，是那些大大小小看起來像東正教教堂、頂著洋蔥頭的金屬擺飾。不禁好奇，店主是來自東歐嗎？

既然以音樂神童為店名，牆上也掛著不少樂器。插著枯枝的斑駁上低音號（法國片未婚妻的漫長等待女主角在片中就是吹這個樂器）配上紅磚牆，有味道極了。更棒的是，我也會吹奏這個樂器。能夠坐在我親愛的樂器下用餐，也算有緣。

會挑星期五晚上來用餐是有原因的，因為每週五晚上安亞伯當地的吉他演奏家Joseph Pratt會在店內演奏古典與佛朗名哥音樂。極愛吉他音樂、更愛佛朗明哥的我，當然不能錯過這個機會。

小小幽暗的店裡，桌上點著蠟燭，一邊用餐一邊欣賞時而熱烈時而靜謐的吉他音樂，頓時有置身歐洲小酒館的錯覺。氣氛真是太讚了呀！

上菜前，侍者送來風味不錯的小餐包。唸研究所前曾經隨樂團到奧地利表演的我，看到晚餐菜單裡有維也納豬排（Viennese Pork Cutlet），當然選擇這個來嚐嚐。後來又來了許多次，發現它的匈牙利燉牛肉（Hungarian Goulash）也很不錯。才知道，原來我還蠻愛中歐料理的口味。五月回去探訪朋友，與HH一同來此用餐。兩人只顧著吃美味的晚餐，完全把拍照拋在腦後，只能抱歉沒圖沒真相了。

這家燈光好氣氛佳的餐廳，甜點也很棒。我總是在飯後點一杯有著濃濃巧克力味的阿瑪迪斯特調咖啡，配上照片中的甜點Constanza。Constanza是一種浸過橘子酒的海綿蛋糕配上黑與白巧克力慕斯的甜點，也是整個安亞伯城我最愛的點心。 把這蛋糕和咖啡吃下肚，幸福的感覺馬上瀰漫全身，到了睡覺時間都還覺得甜蜜呢！

與HH來的這一次，她點了這道味道也很不錯，但我忘了名字的甜點。望著眼前的照片，讓我想起在安亞伯的幾年當中，因為太愛這家店，曾分別在早中晚餐外加下午茶時間拜訪過它。坐在夏日午後店門口的露天咖啡座，與JY邊喝咖啡邊享用甜點，編織歐洲遊的美夢。

阿瑪迪斯，我愛它的中歐料理、它的甜點、它的咖啡、它的音樂、它的擺飾與它的氣氛。今年五月回去安亞伯的時候，特別再去重溫舊夢。臨去前，跟吉他手Pratt聊了一下，還買了他一張CD。也許無法在記憶中永遠保存這家店的味道，就靠音樂來與地球另一端的它保持聯繫好了。

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