Floating Leaves Tea

位於西雅圖西北邊芭樂區（Ballard）的“漂浮葉子（Floating Leaves）“，是由異國夫妻組合—來自台灣的Shiuwen Tai和美國的Rob Bageant創立於2002年的茶屋。在一個以酗咖啡聞名的城市，竟有一家賣著包括來自台灣的包種茶、高山茶的亞洲茶屋，真的很令人驚喜！

會知道這家店，是實驗室的美國研究生John告訴我的。當他知道我來自台灣，每次見到我都要說，“妳下次回台灣，一定要幫我帶回好喝的台灣茶！“。來自德州的John，就住在芭樂這一帶。大概因為這家茶屋的關係，他愛上了台灣茶。趁著大年初一是美國的總統節放假，JY與我決定來此探探。

第一次來芭樂區，這一帶有條熱鬧的“市場街“，漂浮葉子就開在這條街上。一進門，果然發現這是家很台灣茶藝館的店。男主人曾在台灣住了六年，愛上了台灣的茶文化。店裡的座位有兩種風格，一種是傳統客棧會有的古風桌椅，另一種是可以盤腿而坐，有榻榻米的低矮茶座。

店裡的牆上，還掛了很台灣風的斗笠和蓑衣。一邊的書報堆，還有Discovery出的台灣旅遊書。台灣的痕跡，處處可見。店裡還放著東方風的音樂，氣氛相當合適。最重要的，是茶單上有來自梨山、阿里山和福壽山的高山茶，以及文山包種茶！

我愛喝茶，但不懂茶。我們跟店員說想喝味道甘醇的高山茶，他推薦了來自梨山的烏龍茶，還先打開茶葉罐讓我們聞香。接著他問我們要以何種形式喝這個茶，那當然是有一大套茶具的工夫茶囉！

中午剛過的茶屋裡沒什麼客人，我當然選了可以脫鞋的榻榻米的座位，可不想坐硬邦邦的太師椅。店員把茶具、茶盤和熱水端上桌，哇！真的相當正式，有泡茶的小陶壺，之後盛茶的瓷壺，和成套的小茶杯和聞香杯呢！這可是在美國，第一次喝這種形式的茶。將茶泡好，嗯，不愧是台灣茶，台灣高山茶特有的香味聞起來神清氣爽。碧綠的茶水味道也相當爽口不澀（JY覺得茶生了點），真的是好茶！讓人不禁懷念起貓空的茶屋呢！

這家店的生意不錯，之後又陸陸續續許多客人上門。有的用西式方法泡茶，有的看來也點了工夫茶，店員費了一番工夫解釋如何泡茶。因為可以無限上網的關係，也有學生模樣的客人來此喝茶唸書的樣子。

我喜歡拜訪茶屋，不管是東方還是西方的，大概是因為喝茶帶給人放鬆的氣氛吧！在西雅圖，上回在Queen Anne也發現了一家好像也提供工夫茶的茶屋，叫做The Teacup。在派克市場附近，也曾在一個陰雨的下午，與好友S在一家小小的茶屋（Perennial Tea Room）喝伯爵茶。離開安亞伯前，曾特地去探訪附近的幾家英式茶館；去年剛來西雅圖時，也去學校附近的一家提供英式下午茶的茶屋Queen Mary Tea Room，都各有各的特色。在美國，喝英式下午茶好像是很女生的事情，拖著JY去好像怪怪的。但喝台灣工夫茶，就沒這個問題！應該會多去拜訪幾次囉！也許，下回該寫篇西雅圖茶屋的介紹。

如果想看看自己家附近有哪些茶屋，可以上這個網站尋找。
漂浮葉子的網站Floating Leaves Tea

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