買鮭兼賞鳥—High Country Salmon

過了兩晚宿舍般的生活後，接下來兩天Tim在南島中部某處訂了一棟獨棟房子當作據點。既然是包棟，就有供我們獨享的廚房。今晚，就讓JY大展身手料理ㄧ頓晚餐吧！所以在告別Lake Pukaki、沿著平行於水力發電渠道公路奔馳一小段，發現路旁出現了一家販售高地鮭魚的養殖場High Country Salmon時，大家全部異口同聲說「買條鮭魚當今晚的主菜吧！」。 創立於2000年的High Country Salmon，距Twizel小鎮不遠。說到Twizel，有段插曲值得一記。對於工作需要用到大量英文的我來說，總是感歎英文比中文有邏輯的多。然而對於母語非英文的人來說，即使能學會英文的文法邏輯，不見得有規則的發音則時時困擾著我們。Twizel在紐澳的發音是/ˈtwaizəl/，也就是第一音節的i要發長音/ai/，而非短音/i/。前一晚在Bealey遇到的兩位美國阿伯，因為把它發成短音，而被Tim與Helen暗地取笑。所以，原來即使母語是英文的人，也不盡然都會發對所有的音嘛！ 養殖場水源取自有冰河注入的水力發電渠道，讓各養殖池也呈現著迷人的冰河藍。更令人驚喜的，是池中鴨子成群！ 趁著其他人先去cafe喝杯咖啡時，我則賞起鳥來。首先發現當中有Australian Coot。雖然在當地名稱不同，其實牠就是台灣的冬候鳥Eurasian Coot。 池中數量最多的鳥種，是紐西蘭特有種潛鴨New Zealand Scaup。 公鳥羽色由黑與棕構成。 虹膜為黃色的牠，總是看起來眼神不善。 母鳥羽色則以棕色為主，加上嘴後有白羽。 這種體長約40公分的潛鴨常在淡水湖泊與水庫出沒。
高高翹起的尾羽是白色的哩！ 再仔細看，發現New Zealand Scaup群中混著幾隻身形大一些、臉部有著黑白條紋的鴨子。 牠們是Grey Duck。由於跟Mallard親緣關係近，這兩種鳥極易混種。在紐西蘭越來越難見到純種的Grey Duck了。 有水的地方就有海鷗，在養殖池畔再度見到Black-billed Gull。
身形比牠們快大上一倍的，是Black-backed Gull。 亞成鳥則身著灰衣。 在這個陽光普照的高地午後，鳥兒優遊翱翔，許多來自東亞的遊客則在cafe中開心享用鮭魚生魚片。 我們可沒忘了來此的主要目的，到販售區的冰庫挑了兩片鮭魚排。下個任務，就是找家超市買晚餐配菜了。

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