台北糕點café系列—Flügel studio

本週的大溫州街系列繼續往外偏移，沿著三角形溫州公園最長那一邊的巷子往辛亥路的方向走去，這裡，有家超級低調、超級有個性、又超級好吃的甜點店—Flügel studio。 自從養成四處探訪甜點店習慣後，身邊的朋友不時會報哪裡有美味甜點店的消息給我們。位於尋常小巷中，又沒有招牌（夠低調吧！）的Flügel studio，是JY學生推薦的。因為甜點美味到不可思議地步的緣故，若臨時起意上門，通常是無法入內享用。我一共到訪過三次，第一次特地訂位、第二次在開門前就到現場排隊，第三次則是在週間晚餐前的尷尬時刻，才得其門而入。若能幸運推開那扇不起眼的大門，會發現這家甜點店的裝潢十足日系文青風。每日推出的甜點略有不同，得到廚房旁的櫃臺依據桌上的甜點名牌選擇。

在等待甜點與飲料上桌前，紮實領教到這家甜點店的個性。首先是廁所裡貼滿了「恐嚇」客人不可這個、不可那個的標語，語氣都非常直接兇狠哩！我能理解店家維持廁所整潔的辛苦，看到這些「警告」還是忍不住倒抽一口氣啊！再來，就是店內不可拍照，連拍上桌的甜點都不可喔（會被店員制止）！所以前兩次來都只能以速寫做記錄。每次來點的甜點都不同，我的最愛是「夏日水果南法水果慕斯」（沒圖沒真相）。清爽卻多層次的口感真是太令人驚豔了，讓我體會到為何這家店會爆紅。上回來的時候，則點了草莓起司蛋糕以及溫蘋果蛋糕享用，同樣是好吃到極點。不禁讓我好奇Flügel studio甜點主廚的來歷，他或她應該有個神賜與的舌頭吧！行文到此，我又想要再訪這家超令人迷惑的甜點店了呢！

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