9/04/2020

不只賣香料一Mısır Çarşısı

1 從蘇萊曼尼耶清真寺(Süleymaniye Camii)所在的第三丘往北走,就會來到金角灣畔的Eminönü區。在熱鬧的渡船碼頭旁,有另一座有頂市集一Mısır Çarşısı。 IMG_1744 約建於1660年的Mısır Çarşısı,土耳其文之意為埃及市集。過去主要以販售香料為主,故又稱為香料市集。 IMG_0107 比起有頂大市集Kapalıçarşı,呈L形的埃及市集規模小很多。為了確保安全,入內同樣得經過金屬探測門。 IMG_0154 看起來光鮮亮麗的埃及市集,近年來也已觀光化。 IMG_1760 

走起來寬敞舒適,但也少了如迷魂陣般有頂大市集的古樸味道。 IMG_0104 如其名,大部分的店舖都以販售香料或食品為主。 IMG_0156 繞了一圈,驚喜地發現還是有維持老舖模樣的店隱身其中。 IMG_1754 門口掛著黃銅咖啡壺cezve很吸睛的它,看起來是家藥店。 IMG_1756 

雖然我沒打算買什麼香料,來到中東地區的市集,自然會聯想到散發著各種氣味的香料小舖。 IMG_1765 什麼顏色都有的香料,很有異國風情。 IMG_1767 果然是色香味的饗宴。 IMG_0105 也可找到不少主打土耳其軟糖Lokum的店家。 IMG_1763 一口大小、由糖與澱粉為主體、包入各色堅果的Lokum,非常有在地特色。重點是非常好吃,適合買來當伴手禮。

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市集內,也有少數非食品類的鋪子,像是這家販售深具中東特色棋盤的小店。 IMG_1746 

來到埃及市集,絕不能只逛裡面。在外圍的小巷中,還有各種當地人會去採買的店家。走在熙來攘往的巷中,可以感受伊斯坦堡的生活氣息。 IMG_1749 美麗的瓜,像幅靜物畫。 IMG_0243 走著走著,聞到香濃的咖啡香。在Tahmis Sokağı街角,矗立著自1871年開業至今的咖啡豆店Kurukahveci Mehmet Efendi。每次經過這裡,總是大排長龍。 4 

話說土耳其咖啡,是採用中度烘培的arabica豆。跟我們平常熟悉的製備方式不同,是直接將磨得極細的咖啡粉放入前述的單柄咖啡壺cezve中,加入糖與水後直接加熱到沸騰,再倒入小小的咖啡杯中靜置,等咖啡粉沈澱後再飲用。為了再現這段如天方夜譚的旅程,我們加入排隊的行列,買了包Kurukahveci Mehmet Efendi的咖啡、配上Lokum與土耳其咖啡杯組回家享用。 2 

另外一樣非帶回來不可的紀念品,是土耳其紅茶杯。跟歐洲人不同,土耳其的紅茶是盛於無柄如鬱金香模樣的玻璃杯喝的。一般餐廳使用的玻璃杯無圖案,底下配個白底紅花(或藍花)瓷盤。賣給觀光客的,則往往加上浮誇的圖案裝飾。在有頂大市集找了一圈,沒看到中意的。倒是在埃及市集發現心儀的花色,其中一個送同事,自己留下兩組。伊斯坦堡,果然是好玩、好逛又好買呢!

 

難得小旅行上一篇“幾何之美一Süleymaniye Camii

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