不只賣香料一Mısır Çarşısı

從蘇萊曼尼耶清真寺（Süleymaniye Camii）所在的第三丘往北走，就會來到金角灣畔的Eminönü區。在熱鬧的渡船碼頭旁，有另一座有頂市集一Mısır Çarşısı。 約建於1660年的Mısır Çarşısı，土耳其文之意為埃及市集。過去主要以販售香料為主，故又稱為香料市集。 比起有頂大市集Kapalıçarşı，呈L形的埃及市集規模小很多。為了確保安全，入內同樣得經過金屬探測門。 看起來光鮮亮麗的埃及市集，近年來也已觀光化。  

走起來寬敞舒適，但也少了如迷魂陣般有頂大市集的古樸味道。 如其名，大部分的店舖都以販售香料或食品為主。 繞了一圈，驚喜地發現還是有維持老舖模樣的店隱身其中。 門口掛著黃銅咖啡壺cezve很吸睛的它，看起來是家藥店。  

雖然我沒打算買什麼香料，來到中東地區的市集，自然會聯想到散發著各種氣味的香料小舖。 什麼顏色都有的香料，很有異國風情。 果然是色香味的饗宴。 也可找到不少主打土耳其軟糖Lokum的店家。 一口大小、由糖與澱粉為主體、包入各色堅果的Lokum，非常有在地特色。重點是非常好吃，適合買來當伴手禮。

  

市集內，也有少數非食品類的鋪子，像是這家販售深具中東特色棋盤的小店。  

來到埃及市集，絕不能只逛裡面。在外圍的小巷中，還有各種當地人會去採買的店家。走在熙來攘往的巷中，可以感受伊斯坦堡的生活氣息。 美麗的瓜，像幅靜物畫。 走著走著，聞到香濃的咖啡香。在Tahmis Sokağı街角，矗立著自1871年開業至今的咖啡豆店Kurukahveci Mehmet Efendi。每次經過這裡，總是大排長龍。  

話說土耳其咖啡，是採用中度烘培的arabica豆。跟我們平常熟悉的製備方式不同，是直接將磨得極細的咖啡粉放入前述的單柄咖啡壺cezve中，加入糖與水後直接加熱到沸騰，再倒入小小的咖啡杯中靜置，等咖啡粉沈澱後再飲用。為了再現這段如天方夜譚的旅程，我們加入排隊的行列，買了包Kurukahveci Mehmet Efendi的咖啡、配上Lokum與土耳其咖啡杯組回家享用。  

另外一樣非帶回來不可的紀念品，是土耳其紅茶杯。跟歐洲人不同，土耳其的紅茶是盛於無柄如鬱金香模樣的玻璃杯喝的。一般餐廳使用的玻璃杯無圖案，底下配個白底紅花（或藍花）瓷盤。賣給觀光客的，則往往加上浮誇的圖案裝飾。在有頂大市集找了一圈，沒看到中意的。倒是在埃及市集發現心儀的花色，其中一個送同事，自己留下兩組。伊斯坦堡，果然是好玩、好逛又好買呢！

 

難得小旅行上一篇“幾何之美一Süleymaniye Camii“