連大廳都見不到—Raffles Hotel

當交換學生來到新加坡的那一次，首次注意到萊佛士（Sir Thomas Stamford Raffles）這個名字。他被尊為現代新加坡的奠基者，新加坡許多機構都以他為名，連最好的初級學院（junior college）也不例外。在downtown，更有一家高級歷史飯店—Raffles Hotel享有此名。 總是早出晚歸的旅行者，當然不會花大錢住這裡啦。不過，去探探這家起始於1887年的殖民式風情飯店是這天downtown歷史漫步不可錯過的一點。 既然沒機會入住這裡，去傳說中可享用正統英式下午茶的Tiffin Room吃一頓如何，JY問我。我沒好氣地說，你付多少小費給Euphtw旅行團的領隊，還妄想體驗上流社會生活？ 所以當傍晚漫步至此時，我們只能先在外牆繞一圈，欣賞Raffles Hotel紅瓦白牆的建築外觀。 過了馬路來到飯店正門，馬上注意到門口的標示。要去喝傳說中雞尾酒新加坡司令（Singapore Sling）以及紀念品店的遊客請往左走，飯店大廳只供房客以及預約用餐的客人進入。驕傲的呢！探訪過世界許多歷史旅館，還沒遇過非房客旅館大廳不得而入的經驗。Raffles Hotel果然氣焰很高，是走英國貴族路線嗎？隔天JY問我飯店大門在上午才會順光，要去補拍嗎？我回說，這麼snobbish的飯店，不拍也罷！ 只好摸摸鼻子，順著拱廊往酒吧的方向前去探探。
Singapore Sling這個可說是新加坡國飲的調酒，是1915年由飯店內酒吧Long Bar的海南島裔酒保Ngiam Tong Boon所創，主要由琴酒（gin）加上檸檬汁、櫻桃白蘭地（Cherry Brandy）以及蘇打水而成。在Long Bar點Singapore Sling可配花生品嚐，而這花生殼是可隨手往酒吧地上一丟的呢！只要想到這是新加坡唯一可亂丟垃圾的地方，就忍不住會心一笑。 可惜我們到訪的時候，Long Bar正關閉整修。喝Singapore Sling的地方改在Bar & Billiard Room。
 
這棟建於1896年的建築，擁有美麗的鑄鐵雕花欄杆與彩繪玻璃裝飾。 Bar & Billiard Room，是新加坡現存於原址的最古老酒吧。
可惜喝調酒跟打撞球，也非我倆的風格。 還是到開放參觀的中庭走走， 在充滿南洋殖民式風格的建築間獲得片刻寧靜。 拋開snobbish不談，Raffles Hotel擁有許多優雅角落。 下一個目標，當然是去禮品店逛逛。
以飯店的禮品店來說，Raffles Hotel的算是大的。可惜繞了一圈又一圈，找不到打動我心的紀念品。最後，只帶走這個海報的磁鐵加入我走訪世界各國的磁鐵收藏而已。

難得小旅行上一篇“當法院變成藝術空間—新加坡國家藝廊“