2/17/2020

京都的三角形和菓子們

IMG_0153 千年古都的傳統甜點何其多,對我來說它們的代表非兩種三角形和菓子莫屬。 IMG_0030
其中之一,是刊頭照片的「水無月」。日本傳統神道教信仰會在每年六月與十二月進行消災除厄的夏越祓與年越祓儀式。其中在六月三十日這天,還會吃由下層很像華人年糕的ういろう(外郎)、以及上層為紅豆所組成的「水無月」,原因在於紅豆被認為有避邪之功能。我一直很想品嚐看看。雖已過了六月三十日,有天逛完京都國立博物館、步行往鴨川方向時,遇見創立於1865年的七條甘春堂猶販售著「水無月」,驚喜地買了兩種口味回旅館嚐鮮。不會太甜膩的「水無月」,有種涼糕的口感,果然很適合夏季享用,我喜歡! IMG_0728 另外一種終年都買得到的京都和菓子,則是「生八橋」。吃起來有點像麻糬的「生八橋」,皮薄餡少,比麻糬容易入口,是我也很愛的京都甜點。材料中有肉桂成份,因為不少身邊的台灣人吃不慣肉桂味,每次從京都帶回來的生八橋只好自己獨享了。

下次,還要嘗試哪種京都特色和菓子呢?

難得小旅行上一篇“京都一週的基地營

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