跟XX化或去XX化有什麼關係呢？

最近聽說有個偶爾回台灣一次、出了手繪食譜書的作家認為台灣的「精緻」中餐廳變少了，一定是「去中國化」所導致的言論。這簡直是莫名其妙，在這塊自由的土地上政府如果可以管這麼大，早就可以所有問題都解決了吧！殊不知飲食市場是消費者導向，大家愛吃什麼，什麼店就會越開越多。從日本高居國人出國旅遊第一名的國家來看，大街小巷會有各類日本料理店就毫不意外了吧？ 

去年夏天到雲林賞鳥，回程的時候特地在台中與Treeamy賢伉儷共進午餐。她約了我們在明森宇治抹茶吃飯，才認識這家連鎖餐廳。五花八門的正餐、甜點與飲料，讓人什麼都想試。後來發現台北大直也有家分店。去年在文間山拍完雙十雷虎小組後，剛好可以順路一探。開在百貨公司裡的這家明森宇治抹茶位子不多，索性直接點甜點當午餐。選了有焙茶冰淇淋、蛋糕捲、抹茶蕨餅、小點與煎茶的單人甜點，  

再加點栗子焙茶霜淇淋、 與捲心酥。從頭到尾都是抹茶與焙茶口味的甜點，好滿足啊！ 生日那天要去國家音樂廳聽音樂會，決定先去附近榕錦時光裡的京町山本屋晚餐。在傳統的日式宿舍中，脱了鞋子坐在榻榻米矮桌上進食，整個氣氛都很到位。點了烤鯖魚柚香壽司，真是美味極了。

  

時值秋天，也點份很有秋味的和菓子紫蘇御萩餅。  

以及昭和風情和三盆糖布丁蛋糕。以這種方式來過生日，旅行魂可以得到滿足！ 

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