10/31/2012

大山下的起士鍋(Cheese Fondue)

IMG_0401 瑞士物價很高,讓JY與我在此地旅行的兩個星期中很少上館子,而是多在café吃個鹹派配熱湯或熱巧克力,不然就是從超市買水果和優格回旅館吃打發食事。但來到瑞士怎能不嘗試一下瑞士的國菜—起士鍋(Cheese Fondue)呢! 抵達Grindelwald的第一晚,從First山區健行下來後,我們決定在Grindelwald的大街上找一家有賣起士鍋的餐廳來嚐鮮。

其實早在安亞伯時代,就學會Fondue這個字。當年是在朋友家第一次體驗巧克力鍋(Chocolate Fondue),也就是將whipping cream加熱,再放入巧克力磚攪拌讓它融化,把此沾料放在燭火上保溫,之後用長叉將切丁的水果沾巧克力醬來食用。對巧克力鍋大為驚豔的我們,事後還特地到廚房用品專賣店買了一套法國製的巧克力鍋鍋具呢!更經典的起士鍋,則因為JY有乳糖不耐,又擔心起士味道太過濃郁,而一直未曾嘗試過。既然到了瑞士,決定鼓起勇氣來個起士鍋初體驗。

從Grindelwald的這一頭走到另一頭,發現起士鍋可真不便宜,最後在村尾一家喚做Bellevue的餐廳,找到價格較為親民的。傳統的起士鍋,是將起士融化後,加入白酒和香料調味,之後以長叉將麵包丁沾著這鍋熱醬料來享用。我們在Bellevue,則點了加入蕃茄調味的起士鍋,所以醬料的顏色偏紅。一開始吃的時候,覺得味道真不錯,在氣溫偏低的山區享用,更是適合。但一頓飯下來,濃郁的起士味還是讓我們的台灣胃有點吃不消。這一甜一鹹的兩種西方火鍋,我們還是偏好巧克力鍋一點。

這幾天台北秋意更濃了,寫了這篇更讓我想挖出家裡的巧克力鍋鍋具,重溫巧克力鍋的甜蜜滋味呢!

難得小旅行上一篇“007曾經來過的雪朗峰

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10/30/2012

007曾經來過的雪朗峰

IMG_0596 當人提起英國的時候,你會想起什麼?全世界最有名的情報員—James bond,可能是許多人的答案之一。從1962年問世的第一部電影至今,已經有23部007電影在世界各地上映。其中,1969年第六部電影「女王密令(On Her Majesty’s Secret Service)」的拍攝地點之一,正是在少女峰山區的雪朗峰(Schilthorn)。 IMG_0093 其實我對賣弄男性魅力的007電影沒什麼興趣,會想要上海拔2960公尺的雪朗峰展望台當然不是粉絲朝聖之旅,只是為了從另一個角度欣賞少女峰的容顏。雪朗峰展望台孤伶伶地位於Mürren上方寸草不生的山峰之上,從Männlichen Gipfel遠眺就可知要拉拔到那頂上會是條漫漫長路。 IMG_0276 從Mürren往雪朗峰,必須搭乘兩段LSMS大纜車(少女峰通行證不適用,但瑞士國鐵通行證可打五折),並在海拔2677公尺的Birg站換車。 IMG_0277 隨著纜車向上攀升,四周的風景迅速從Mürren恬靜的山村風光轉變成寂寥的山景。 IMG_0281 在Birg和雪朗峰間,景觀更為荒涼,途中會經過小湖Grauseeli。 IMG_0581
抵達雪朗峰展望台之前的岩石地形。 IMG_0593 在「女王密令」前的五部007電影,是由很受大家喜愛的Sean Connery所主演。他在演完「雷霆谷(You Only Live Twice)」後宣布不再演出此系列電影。導演因此找了名不見經傳的澳洲模特兒兼演員George Lanezby來飾演新片的龐德一角,並大手筆將場景拉拔到雪朗峰拍攝。當時雪朗峰展望台還在興建,為了讓電影順利拍攝,片商還出資協助纜車的架設和展望台的電力工程。事後發現,「女王密令」和George Lanezby都不是史上最受歡迎的007電影和龐德,但當年電影拍攝場景的山頂餐廳Piz Gloria反倒成了到少女峰山區旅人順道一訪的地方。可惜當我們花了大錢終於上到雪朗峰頂的時候,山區天氣也轉壞開始下雨,只好對著Piz Gloria的窗戶自拍一張到此一遊照紀念。 IMG_0587 山區正在下雨,溫度頓時低了不少,展望也變差,少女峰不見客。 IMG_0589 要不是天氣太差,真想在附近好好健行一番呢! IMG_0590 少了陽光的陪伴,這一帶的山景顯得更為荒涼。 IMG_0600 更高的地方猶有殘雪,該不會預告著當我們前往整體海拔更高的策馬特山區的時候,會遇到八/九月雪吧?雖然在少女峰山區最後一個午後天氣轉壞,但三天下來總算初探了這一區的每個角落,也算沒有遺憾了。

難得小旅行上一篇“絕壁上的山村—Mürren

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10/29/2012

夢想書店—Zeelandia Travel & Books

IMG_1817 記得前一陣子跟JY說,如果我要創業,會想要開一家以「旅行」為中心,賣書、賣CD、賣咖啡和兼營旅行社業務的複合式店鋪。店裡的裝潢是我旅行所收集的紀念品,圖書以旅遊為主題,CD則是繽紛的世界音樂,café提供的飲食,也來自世界各地,依主題每月更換。客人來到這間小店,可以買書買CD和喝咖啡外,還可以收集到世界各國旅遊資訊。最重要的,是店員全是經驗豐富的旅遊達人。他們不僅能夠提供旅遊諮詢,還能帶團出遊呢!JY笑我不切實際,但一家以旅遊為主題的書店—Zeelandia Travel & Books,這個月悄悄地在台北開張。身為愛書愛旅遊之人,這樣的夢想書店怎能不去探探? IMG_1815 這家位於青田街小巷內的旅遊書店,有個很特別的名字—Zeelandia。對於熟知台灣歷史的人,看到這個字應該會了然於心,因為它的翻譯是熱蘭遮城,也就是安平古堡的第一個名字。店主在臉書上說,書店之所以取名Zeelandia,在於17世紀時荷蘭人在台南安平建了第一座城池,這是台灣第一次在歷史上和世界接軌。以它作為書店的名字,有出走看世界的意象。何況,Zeeland類似”旅人”的諧音,可說是一語雙關。
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這家旅人書店,低調地在一棟老公寓二樓存在著。地板跟我老家一樣是台灣老房子常見的洗石子鋪面,讓人一看就很有親切感。旅行,不就是從熟悉的地方再出發嗎?小小的店裡,兩頭設計成座位區,提供旅人簡易飲食。長長的兩面牆上,則是各國旅遊書區。除了旅遊書外,還兼賣台灣的特色文創商品。 IMG_1818 逛了一圈,對於愛收集旅遊書的我來說,架上的許多書都早已擁有。而這本由Raja Shehadeh所著的「漫步巴勒斯坦」則吸引了我的目光。付帳的時候,店主很高興我買了這本書。她說,書林出版社的書封面都很低調,她還特地將這本書擺在顯眼的展示架上向讀者推薦呢!除了「漫步巴勒斯坦」外,還買了出身基隆、留學西班牙畫家王傑的水彩明信片一組。我非常喜歡王傑的畫風,家裡也有兩本他的著作。看到這組明信片還真是欣喜若狂啊! IMG_1819 在台灣山野裡活動,常可與蝴蝶相遇。在愛蝴蝶的JY帶領下,陸陸續續認識了不少台灣的蝴蝶種類。這天在Zeelandia,發現一套四種顏色的木質台灣蝴蝶書籤,決定買回去送JY當小禮物。 IMG_1820 那天在店裡,還拿到了台灣獨立書店的介紹折頁。在企業化和網路化的時代,獨立書店的生存越來越困難,而台灣的大城小鎮裡,卻依舊找得到獨立小書店的蹤跡。看著折頁裡的書店介紹,有些已經探訪過,但還有許多等待我們前去呢!也許下回的台灣小旅行,該特地加入獨立書店之旅。這些癡心又不怕作夢的獨立書店,需要我們的大力支持。一座城市一段旅行,有了獨立書店才有靈魂啊!

台灣旅行手札上一篇“北緯25度的極光

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10/26/2012

絕壁上的山村—Mürren

IMG_0084 要上少女峰山區最西側的雪朗峰展望台(Schilthorn;海拔2960公尺),必須從Lauterbrunnen前往Mürren轉搭纜車LSMS。位於海拔1645公尺山崖上的Mürren(刊頭照片,從Männlichen Gipfel遠眺),其實不只是個轉乘點,實際探訪過後我認為她是所有少女峰山區中最迷人的小村。 IMG_0604 從Lauterbrunnen前往Mürren有兩種方式,其一是從Lauterbrunne火車站前方搭乘纜車上到海拔1489公尺的Grütschalp,再轉搭小火車經Winteregg即會抵達(統稱BLM路線;可用少女峰通行證)。另一是從Lauterbrunnen搭乘郵政巴士前往山谷深處的Stechelberg,轉搭纜車經Gimmelwald抵達Mürren。我們選擇第一種路線。當纜車從Lauterbrunnen逐漸上升之際,還可欣賞Staubbach瀑布和Lauterbrunnen的峽谷風光(前一篇文章的倒數第三張照片)。 IMG_0266 Mürren是一座禁止通行汽車的小山村,讓人可以盡情地徒步探索她。高踞少女峰西側絕壁上的她,望出去的少女峰顯得好近好壯觀。
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山村送給我們的第一個禮物,是車站外草坡上的這幾隻岩羚羊(Chamois)。 IMG_0263 之前在First山區健行的時候,牠如神話動物般從山頂俯視著我們。這回,牠們近在眼前,而且還有小寶寶呢! IMG_0253 如此不怕人在村莊邊吃草,讓人羨慕瑞士人與野生動物和諧共存的生活態度。 IMG_0267 往村莊深處走去,途中會經過往Allmendhubel山丘的齒軌電車站。根據手邊資料,Allmendhubel也是個適合健行賞高山野花的好所在。不過在早上走過Männlichen與Kleine Scheidegg間花之路和時間不夠考慮下,忍痛割愛。 IMG_0268 Mürren是座安靜純樸的山村,村中傳統的木造房舍都被村民精心裝飾。窗花、牛鈴加上阿爾卑斯山羊(Ibex)頭骨,點出在地特色。 IMG_0603
連村中的噴泉也以Ibex來點綴。 IMG_0602 瑞士最常見的裝飾物,就以牛莫屬。 IMG_0269 這棟房子則以瑞士國花Edelweiss的圖案、鹿的頭骨和小矮人來妝點門面。 IMG_0272 連傳統倉庫也要美化呢! IMG_0274 開滿花朵的小花園。 IMG_0284 在我們離開前,Mürren 又送了第二個禮物,那就是歐洲常見的Common Chaffinch。美麗的鳥配上背景花園裡的花朵,這張照片是picture of the day。

這個寧靜山村的一切都讓人好喜歡,要不是交通不太方便,真該在這裡住上幾晚啊!

難得小旅行上一篇“童話小鎮—Lauterbrunnen

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10/25/2012

童話小鎮—Lauterbrunnen

IMG_0293 沿著花之路走到Kleine Scheidegg後,我們搭乘WAB登山齒軌列車往另一側山谷中的小鎮Lauterbrunnen而去。
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少女峰下的世界,被Männlichen稜線一分為二成為兩個谷地,東邊是Grindelwald,西邊則是Lauterbrunnen。長久以來,Grindelwald和Lauterbrunnen兩座小鎮都被到訪少女峰的旅人當作落腳處。Lauterbrunnen的海拔比Grindelwald低,只有796公尺,所在的山谷更狹長,鎮的規模也比Grindelwald小。
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比起觀光息氣有點重的Grindelwald,位於白色懸崖和Staubbach瀑布下的Lauterbrunnen顯得更為脫俗。
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兩側高聳山崖下的綠草坡和木造農舍,讓我們以為走進了童話故事裡的世界。 IMG_0087
從Männlichen Gipfel遠眺高達287公尺的Staubbach瀑布。 IMG_0299 從Kleine Scheidegg往Lauterbrunnen中途,會經過另一個位於懸崖上的山中小村Wengen(海拔1274公尺)。從這裡俯瞰Lauterbrunnen所在的山谷,讓人更讚嘆她的美麗。只可惜,這天午後我們的目標是更西邊遺世獨立的山村Mürren和位於其上的雪朗峰,Lauterbrunnen和Wengen都是匆匆一瞥。讓我暗暗立下了心願,下次有機會再訪少女峰山區,可要把”基地營”設在這頭。也建議想要深度探索少女峰的朋友,最少要在這裡待四個晚上(我們只停留三晚)呀!

難得小旅行上一篇“花之路—Männlichen to Kleine Scheidegg

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10/24/2012

花之路—Männlichen to Kleine Scheidegg

IMG_0215 從Männlichen出發,有一條四公里的平緩下坡步道通往Kleine Scheidegg,沿途有野花有山景,所以是少女峰山區的熱門健行路線。 IMG_0178 一開始,步道繞著海拔2521公尺的Tschuggen前進。 IMG_0109 途中,可以俯瞰一座藍色淚珠般的小湖。在台灣的高山之中,也有一座這種形狀的嘉明湖,一直是我渴望探訪的高山湖泊,但難度不知高上多少倍。在那天來臨之前,先以這座阿爾卑斯山中的小湖吊吊胃口吧! IMG_0102 離開Männlichen不久,向陽的草坡上就出現數不清的野花。 手邊的小圖鑑根本不足以應付這條花之路上的野花啊!
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這些可愛的野花讓我們頻頻留步欣賞,所以被步道上穿流不息的健行客不斷超越。 IMG_0105
全身都是刺的薊,一副生人勿近的模樣。 IMG_0111 陽光下的石楠花,看起來好有精神。 IMG_0112
看起來很像某種澤蘭的花。 IMG_0118 一枝黃花吸引了蟲兒的拜訪。
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要是有個高山植物學家帶領走這條步道,應該會很有意思。 IMG_0136 毫不保留向人坦承的花心。 IMG_0139 美麗的紫花。 IMG_0560 長得像Parry's Silene的花在山徑旁迎風搖曳。 IMG_0140
每次看到她都會想到外星人的腦袋。 IMG_0143 藍鈴花,看她千遍也不厭倦。 IMG_0144 逆光的山蘿蔔。
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 Kidney Vetch。
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 Old Man's Whiskers。
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Common Monkshood。 IMG_0167 Bearded Bellflower。 IMG_0180 某種多肉小黃花。 IMG_0558 這朵花雖是白的,但依舊不是傳說中的瑞士國花Edelweiss。 IMG_0549 一路的野花饗宴,看得讓人好滿足。 IMG_0195 繞過Tschuggen後,可俯瞰山下的Grindelwald。 IMG_0201 少女、僧侶和艾格三峰也出現在眼前。 IMG_0191 IMG_0189 此處是眺望山上冰河的好地方。 IMG_0203 高山草原的景致,總是百看不厭。 IMG_0213 從這個角度看Grindelwald所在的谷地,是標準的冰河U形谷呢! IMG_0218 一路下行,上少女峰的換車點Kleine Scheidegg終於出現在眼前。在見過了前一天的雄偉山景後,這條路線的景色顯得有點小家碧玉。想靠走步道來做點運動的話,這條路線則輕鬆到完全不會讓心跳加速。但一路上的野花讓這條山徑還是值得前往一探。

難得小旅行上一篇“牛牛的山崗—Männlichen

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